Essen Sie in einer öffentlichen Kantine? In Bremen sollen die Gerichte in Kitas, Schulen, in Krankenhäusern und Kantinen nachhaltiger werden. Nach und nach soll auf Bio-Essen umgestellt werden. Das hat die Bremische Bürgerschaft kürzlich beschlossen.
Der Senat hat seinen Plan mit „Gesunde Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung“ überschrieben. 

Der Plan sieht mehrere Stufen vor:

• In Kitas, Schulen und Kantinen soll Milch ab Ende 2018 zu 100 Prozent auf Bio umgestellt sein. Die tierischen und pflanzlichen Produkte sollen bis Ende 2022 zu 100 Prozent nach Bio-Standard produziert sein.
  
• In Krankenhäusern soll Milch bis Ende 2018 ebenfalls nur noch aus biologischer Produktion kommen, der Anteil der sonstigen Lebensmittel soll bis 2024 auf 20 Prozent steigen.

Ursprung des Aktionsplans ist ein Bürgerantrag, den das Agrarpolitische Bündnis Bremen 2016 erfolgreich auf den Weg gebracht hatte. Der richtete sich gegen Billigfleisch in den Gemeinschaftsküchen, die in die Zuständigkeit der Stadt Bremen fallen.

Carolin Henkenberens

Was auch mit Nachhaltigkeit zutun hat: Macht es Sinn, Produkte nach Afrika zu transportieren, die auch vor Ort hergestellt werden könnten? 
"Holländische Geflügelinvestoren schicken Hühnerteile nach Afrika", erzählt Francisco Mari von "Brot für die Welt" gerade auf dem Podium der "Sustain". Er kritisiert diese Exporte und sagt: "Geschützte Märkte machen Sinn, zumindest so lange, wie sie noch nicht konkurrenzfähig sind."

Carolin Henkenberens