"Wir wollten den Mineralwassermarkt lokaler gestalten und nicht nur italienische Marken in der Gastronomie sehen. Die Nachhaltigkeit kam nach und nach dazu", sagt Timo Thurner, Aqua Monaco. Das Wasser kommt aus der Münchener Schotterebene. Außerdem bietet das Unternehmen Mixgetränke an, die ausschließlich natürliche Zutaten enthalten und 100 Prozent klimaneutral sind. Dazu sehen sie noch stylish aus.
5000 Euro pro Monat gibt Aqua Monaco zudem für nachhaltige Projekte in den Bereichen Sozial, Kultur und Öko aus.
Ein ausführliches Interview gibts hier: www.wuv.de/wuvplus/bio_mixer_wie_aqua_monaco_die_barszene_erobern_will