Herbstzauber in Wald und Flur und auf dem Teller 🍂🍄🍎😊 Am Wochenende haben wir uns lange Spaziergänge gegönnt und natürlich haben wir immer das Körbchen dabei gehabt. Das Ergebnis ist eine Pilzsuppe aus Birkenpilzen und Waldchampions, die mit Brühe zubereitet und mit Senfmehl gebundenen wird. Noch etwas Senf, Sojasauce, Crème fraîche, Wacholder und Muskat - fertig. Zum Nachtisch gibt es natürlich viele verschiedene Streuobstwiesenäpfel. 😇 Zusammen mit Sonne und Wind einfach perfekt für die Abwehrkräfte.
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