Manuel Reuther fragt Singer, mit welchem Wein sie im Auslandseinsatz polnische Sommelieres vom Pfälzer Wein überzeugen würde. Sie entscheidet sich für einen Riesling. „Er ist der Star der Pfalz mit seiner wunderbaren Säure und Aromatik überzeugt er jeden.“ Aber auch die Burgunder-Rebsorten der Pfalz könnten die polnischen Sommerlieres überzeugen. „Und nicht nur diese, sondern auch die komplette Welt“, schließt Singer ihre Antwort in 45 Sekunden.

Im Anschluss erklärt sie ebenfalls in 45 Sekunden den Unterschied zwischen „Winzersekt“ und Deutschem Sekt. Hier kann sie einige Kriterien aufzählen, wie beispielsweise das neunmonatige Hefelager oder die traditionelle Flaschengärung. 

Die nächste Frage: „Warum ist die Wahl der Unterlage bei der Rebpflanzung wichtig?“ versteht sie nicht ganz richtig, sondern geht statt der Wahl der Unterlage auf den Boden an sich ein. Sie sagt: „Der Boden sorgt für die Nährstoffe. Geht es unserem Boden gut, geht es unserer Rebe gut.“ Sie betont vor allem die Biodiversität. 

In der vierten Frage soll sie auf Englisch erklären, was sie einem italienischen Pärchen zu Trinken und zu Essen aus der Pfalz empfehlen würde. Da muss Singer nicht lange überlegen: Saumagen, Pfälzer Bratwurst, Sauerkraut und dazu natürlich ein Riesling.

Vanessa Betz

Das Pfälzische Trio wird um die Sommelière Jennifer Henne-Bartz ergänzt. Die vier werden Cölsch und Singer nun gleich jeweils eine Frage aus der Weinbranche stellen - eine davon auf Englisch. 

Vanessa Betz