Rezept des Tages👩‍🍳👨‍🍳🧀🥓

Überbackene Makkaroni mit Schinken

Zutaten:

• 300 g kurze Makkaroni (oder Cellentani)
• Salz
• 80 g luftgetrockneter Schinken (in Scheiben)
• 2 EL Butter
• 200 g Sahne
• 1 Ei
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL Thymianblättchen
• 40 g geriebener Fontina
• 2-4 Scheiben Fontina
• 40 g geriebener Parmesan

Die Makkaroni nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Schinken in große Stücke zupfen oder schneiden. In 2 ofenfesten Pfännchen jeweils 1 EL Butter erhitzen. Jeweils die Hälfte des Schinkens dazugeben und unter Wenden leicht bräunen.

Je die Hälfte der Nudeln untermischen und leicht salzen und pfeffern. Sahne mit dem Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Thymian würzen und den geriebenen Fontina unterrühren. Die Nudel-Schinken-Mischung mit der Sahnemischung übergießen, mittig mit Fontina-Scheiben belegen und mit dem Parmesan bestreuen. Die Nudeln im Ofen auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten gratinieren und leicht bräunen. Herausnehmen und mit dem übrigen Thymian bestreut servieren.

Quelle: Télécran 12/2023 - Hier können Sie den Télécran abonnieren.

Marvin Schieben