Am Conrad Messestand sind nur Expert:innen vor Ort - sogar beim Kaffee! Denn Fabio De Nittis ist ein echter Kaffeeexperte, auch wenn er betont, dass er mit ganzem Herzen Barista ist: “Das Wort verbindet “Bar” mit “Expertista”, ein Barista soll also zum einen besten Kaffee servieren, zum anderen aber auch echten Service und Wissen rund um den Kaffee bieten.”
Denn Fabio ist wichtig, dass die Leute nicht einfach nur Kaffee trinken, sondern das Beste daraus machen, zum Beispiel den Espresso erst umrühren, damit die Süße herauskommt. Er hat viele solcher Tipps bereit, immerhin unterrichtet er als Trainer auch Baristas und sitzt sogar in der Jury von Barista-Wettbewerben. Sein Ziel ist, dass es in Deutschland eine bessere Kaffee-Qualität gibt: “In Europa gibt es anderswo überall guten Kaffee zu finden - in Deutschland muss man manchmal noch suchen. Ich will das ändern: Ich will, dass die Leute besseren, nachhaltigeren Kaffee bekommen!”