Lausitzer Fischwochen Rezept-Tipp zum Selberkochen🍲 - Curry Karpfen🐟 mit Äpfeln🍎 und Zwiebeln

Zutaten: grätengeschnittene Karpfenfilets, kleine Äpfel, kleine Zwiebeln, Brühe, Currypulver, süße Sahne, Zitrone, Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
1. Karpfenfilets waschen, trockentupfen, mit wenig Zitronensaft beträufeln, würzen und zur Seite stellen. Die Äpfel und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebeln und Äpfel dünsten, mit Curry bestäuben und die Brühe dazu geben. Alles fünf Minuten dünsten, dann die Sahne zugeben und würzen.
2. Karpfenfilets in Stücke schneiden, auf die Apfel-Zwiebel-Mischung legen, ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln🍲.

Einfach lecker😋! Grätengeschnittene Karpfen bekommt ihr hier: http://www.oberlausitz.com/ferien/geniessen/fischwochen/gastgeber.aspx?kat=Teichwirtschaften

WAS VERSCHLÄGT EINEN WIENER INS ZITTAUER GEBIRGE?

Dieser Frage sind wir heute nachgegangen und wollten eine Antwort von unserem neuen Serviceleiter Philipp.

"Ich habe 15 Jahre im Außendienst gearbeitet, war permanent unterwegs und wollte mich komplett neu orientieren. Vor allem sind es Land und Leute, die mich bewogen haben herzukommen. Und vielleicht klingt es etwas banal, aber irgendwie finde ich hier zum inneren Ausgleich" antwortet Philipp mit positiver Lockerheit und fügt hinzu: "Ich hoffe, daß wir noch mehr Leute dazu bewegen können, an diesem schönen Platz mitzuwirken. Man muß nicht perfekt sein, aber mit der nötigen Portion Leidenschaft, ist man im Trixi Ferienpark genau richtig."

Möchtest du dich auch verändern? Hier gibt es mehr Informationen unter https://www.trixi-park.de/de/Jobs/
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