Wegen der Pandemie sind in
Frankreich die
Herstellungsbedingungen für mehrere Käsesorten mit der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP
vorübergehend geändert worden. Damit es zu keinen großen Verlusten von bereits produzierter Milch kommt, wurden die
Vorgaben bei der Herstellung von
Bleu d'Auvergne,
Comté,
Saint-Nectaire und
Fourme d'Ambert vorübergehend angepasst, heißt es in einem Dekret der Regierung. Die
Änderungen betreffen unter anderem die erlaubten
Lagerungszeiten von Milch vor der Verarbeitung und die vorgegeben
Temperaturen zur Lagerung des Käses.