Le Guide Horesca où l'on retrouve les recommandations dans l'otique de la réouverture est disponible sur le site de l'association. Une initiative du secteur qui a pour ambition de permettre aux entreprises de planifier le déconfinement et d'aborder la réouverture dans de bonnes conditions.
L'Horesca regrette le contexte flou actuel. "Les professionnels
de la gastronomie veulent savoir dans quelles conditions ils pourront rouvrir et quels investissements
seront réellement nécessaires pour garantir sécurité et convivialité", précise le communiqué envoyé ce lundi. "Le fait que le Gouvernement ne soit toujours pas en mesure de détailler les mesures de soutien qui
accompagneront les entreprises lors de la réouverture et pendant les prochains temps complique
aussi la tâche."