Im Oktober 2020 hat sich die
bundesweite Initiative Gastgeberkreis gebildet, um gastronomischen Unternehmen mehr Gehör zu verschaffen. Ihr
Sprecher Torsten Olderog hat eine Professur an der
AKAD-University Stuttgart.
Im Interview spricht er über eventuelle
Schnelltests und Impfnachweise in der Gastronomie sowie über das
unfaire Verhalten der Discounter in der Krise.
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Patrick Kuolt