Bäckermeister Tim Kortüm (36) aus Dortmund, heitert mit Klopapier-Kuchen seine Kunden auf - und trifft offenbar einen Nerv. "Uns ist ja hier vieles weggebrochen: Keine Hochzeitstorten mehr, keine belegten Brötchen für Veranstaltungen. Da kam die Idee mit dem Klopapier-Kuchen", sagte der Inhaber einer Bäckerei und Konditorei im Dortmunder Ortsteil Schüren der Deutschen Presse-Agentur.