Das alte Jahr ist bald Geschichte. Der richtige Zeitpunkt, sich bei unseren fleißigen Vereinsmitgliedern, pferdeliebenden Reitkindern, treuen Patienten, Spendern und Unterstützern zu bedanken. Wir wünschen einen guten Rutsch ins neue Jahr und sehen uns 2020 wieder. Versprochen!

Als Erinnerung hier ein kleiner Rückblick. Auf dem Hof ist auch ein wunderschöner Monatskalender erhältlich.

Noch ein bisschen Brühe übrig? Dann würde ich für den Herbst und Winter auch mal einen Borschtsch empfehlen. Es gibt unglaublich viele Rezepte dafür. Am besten, man merkt sich einfach, dass es um die Kombination aus Sauer und Süß(lich) geht, mit jeder Menge Gemüse. Das Süße kommt aus rote Beete und anderen Wurzeln wie Rüben, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinaken etc. Die Säure stammt aus Sauerkraut, dass man reichlich dazu gibt. Auch Kohl ist perfekt,
immer rein damit, genau wie Kartoffeln. 😏 #borschtsch ist mehr eine Idee als ein Rezept. Die #suppe wird immer köstlich, abschmecken kann man mit frisch gemahlenem #koriander, #senfsaat, #wacholder, #pfeffer und saurer Sahne.
Bei mir war die Zusammenstellung etwas anders: gelbe Beete und rotes Sauerkraut. 🤗