Fasten, den Körper entschlacken, etwas für die Gesundheit tun 😌 – das treibt gerade Einige um im #Unbezahlbarland. Ein passendes Angebot, um Euch hier zu unterstützen, sind die Oberlausitzer Basentage, die seit Jahren in der Kulturfabrik Meda stattfinden. Die Heilpraktikerin Naturheilpraxis Christine Cieslak und die Massage- und Shin Tai Therapeutin Susanne Kunze wissen: Vor allem die Ernährung mit Kräuter und Gemüse entsäuern den Körper und helfen, ein basisches Milieu aufzubauen 👆. Beim Basenfasten und Basenwandern, dem Sammeln von Kräutern und dem Zubereiten von Mahlzeiten tut Ihr Gutes für Euch und Euren Körper. Aufgrund der aktuellen Situation finden die Basentage teils in Präsenz- und teils in digitalen Treffen statt. Weitere Infos findet Ihr hier: Oberlausitzer Basentage - Heilpraktikerin, Pflanzenheilkunde, Naturheilpraxis Cieslak (www.naturheilpraxis-cieslak.de).

Susanne Kunze hat noch ein gesundes und leckeres Rezept für Euch: Backgemüse mit Wildkräutersalat 🤤! Die Zutaten bekommt Ihr beim Gärtner um die Ecke - #duhastdiewahlkauflokal - (z. B. bei Gärtnerei Meyrich) und bald auch wieder auf der Wiese #vorunsererhaustür:

🥕 Wurzelgemüse (Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Kürbis, Süßkartoffeln)
🍶 Öl
🧂 Pfeffer, Salz
🌿 Wildkräuter (z. B. Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere), es gehen auch getrocknete Bio-Kräuter
🥬 und/oder grüner Salat, junger Spinat
🍋 Zitronensaft

Das Gemüse waschen, ggf. schälen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden 🔪. Auf ein eingeöltes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei 175 Grad ca. eine 3/4 Stunde backen, bis das Gemüse leicht braun und weich ist. In der Zwischenzeit den Salat ernten, waschen, etwas abtrocknen und klein rupfen oder schneiden. Kurz bevor das Gemüse fertig ist, kommt noch das Öl mit Zitronensaft vermischt über den Salat. Gut eignet sich Olivenöl. Wer es ein bisschen süß mag, kann noch einen Schuss Dattelsirup dazugeben. Und wer es herzhaft mag, Salz und Pfeffer. (Gut eignet sich außerdem für Backgemüse: Kartoffel, Kohlrabi, Knoblauch (im Ganzen mit Schale)). Guten Appetit!

Hintergrund: #duhastdiewahlkauflokal ! Jede Woche stellen wir Euch hier einen regionalen Produzenten/Direktvermarkter vor. Das Gesunde und Authentische von hier zu kennen, zu schätzen und noch mehr über den einzelnen Produzenten/Ein Korb voll Glück wissen, das ist das Ziel der regionalen Wertschöpfung im #unbezahlbarland! Weitere Informationen findet Ihr unter http://regional.landkreis.gr/ oder bei Ein Korb voll Glück.