Ein einfaches und absolut geniales Sonntagsessen: Winterspinat mit Schalotten Knoblauch und saurer Sahne auf selbstgemachten Gnocchi. Damit die kleinen Klößchen zart und locker werden, verwende ich nur zwei Zutaten: Ricotta und Grieß. Den Ricotta habe ich sehr günstig gekauft, weil eine größere Menge mit bald ablaufenden MHD raus musste (ich fand es schlimm, dass diese Lebensmittel vermutlich weggeworfen werden sollten). Der Grieß ist etwas Besonders - Emmergrieß von der Hofladen Löhnert, der und der feldfrische Spinat der Biogärtnerei Schostek haben unser vegetarisches Sonntagsessen zu einem einfachen, aber besonderen kulinarischen Erlebnis gemacht - sehr aromatisch! Ach ja: die Schalotten habe ich beim Fritschegärtner entdeckt. Wer nicht suchen möchte, findet alles in der Marktschwärmerei Zittau.
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