Sommer-Lieblinge im #unbezahlbarland

Wer hat dieses Jahr auch so viel Minze im Garten wie Saskia? Minze ist einfach toll und lässt sich so vielfältig verwenden: Als Tee, für orientalische Dips, für Desserts oder aber als leckerer Sirup zum Pimpen von verschiedensten Getränken. Selbst gemachter Pfefferminzsirup 🥤: Ihr werdet ihn lieben!

Für ca. 1,6 l Sirup benötigt Ihr:
>> 100 g abgetropfte Minzblätter (grob gehackt, damit die ätherischen Öle besser frei werden)
>> 1 l Wasser
>> 1 kg Zucker
>> 25 g Zitronensäure

Und so geht‘s:
Zucker und Zitronensäure in Wasser bei mittlerer Hitze auflösen, bis die Lösung klar ist. Vorbereitete Minze damit übergießen und mit einem Küchentuch abgedeckt 48 Stunden kühl und dunkeln ziehen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, nochmals
aufkochen und bis zu 10 Minuten köcheln lassen. Kühl aufbewahrt in einem sauberen, geschlossenen Gefäß hält sich der Sirup mindestens ein halbes Jahr (aber Ihr werdet ihn schon vorher leeren 😉).

(Foto: Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA - https://bit.ly/33nn5oC)

Hintergrund: Im Rahmen unserer diesjährigen Sommeraktion präsentieren wir Euch jede Woche zu einem Themenkomplex täglich einen Sommer-Liebling unseres OnlineTeams. Immer montags starten wir mit einer kleinen Umfrage in die Woche und in ein neues Lieblings-Thema. In dieser Woche geht es um das Lieblings-Sommer-Getränk.