Herzlich Willkommen 2020 🤗 Wie in jedem Jahr steht die Frage nach einem "guten Start" am Anfang. Was is(s)t ein guter Start? 🤔 Das ist vor allem ein persönliche Frage, eine Frage die man sich selbst stellen sollte. Ich freue mich seit längerem auf eine Fastenzeit, die für uns gefühlt am besten in den Januar passt. Also steht jetzt sozusagen die Vorbereitung auf der Speisekarte. Das bedeutet zum einen viel Gemüse, Kräuter und Tee - leichte Kost. Zum anderen aber auch aufräumen durch aufessen. 😉 Denn selbstverständlich wird keine Zutat verschwendet. Also habe ich einfach mal Inventur gemacht und noch diverse Wurzeln gefunden. Rote bzw. bunte Beete werden zu einem Salat verarbeitet, Schwarz- und Haferwurzeln gekocht und anschließend knusprig gebraten. Spinat passt gut dazu, einfach so ohne viel Aufwand. Dazu gibt es den Tee aus der gesamten Frühlingsbrennnessel und Ingwer.
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